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请教：鱼汤怎么样能煮得雪白？

煮的时间长短，还是要放什么东东？

<p>煮之前用猪油煎一下</p>

milk.......

有科学道理没?

魚先煎煎再下水,也不用豬油的,植物油都可以。魚愈新鮮湯就愈白了

是不是那些白白的东西，好像是脂肪那样子的？<br/>看过一个节目介绍，说可以用茶包解决。<br/>那就是，那些用过的茶包，收集起来，去掉里面的茶之内的。<br/>之后洗干净那些茶包袋，备用。<br/>当你煮汤看到有白色的杂物时，可以放一个茶包去搅，那些喳很自然就会卡在茶包哪里。<br/>然后取掉茶包丢掉，就可以看到很清的汤了。<br/>如果一个不够，就多用几个看看罗。

我也是先煎后煮的，可有时汤浓有时汤不浓，不过新鲜的鱼倒是容易白些。