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[鱼的食色系列]更新到家有老松鼠

<DIV><FONT size=6><STRONG>[鱼的食色系列]盒子</STRONG></FONT><BR><BR>今天有闲，想做做家务，就把家里头散在各处的碗碗盏盏杯杯盒盒找出来，洗干净。以前吃完用完就一丢头，最早的一个便当盒，都快有十来天了，幸亏是天气还不很热啊，不然。。。嘿嘿。</DIV>
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<DIV>发现微波炉的盒子，收收居然有七八个之多。方的，圆的，长的，扁的，蓝色黄色白色盖子的，都是每次去老爸那儿吃饭，带回来的。长的那个黄盖，里边装过一大盒的糖醋小排，圆的那个白盖，装的是梅干菜红烧肉，方的那个蓝盖，里边曾经是熏爆鱼，扁的那个黄盖里边是扎硝肉，方的那个白盖是腌制辣白菜，高的绿盖那个里边是豆干肉酱。。。每一次只要是我批过好吃二字的菜，总会变成盒子跟了我回家，然后变成我的盒子散在四处。爸爸常常喜欢买盒子，一买就是三四个的一套，也常常喜欢到超级市场买这样那样的菜囤起来，我老笑他真是一个老年购物狂。</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>洗碗的时候，心情是最自由的，感觉很轻。一点一点洗着那些花花绿绿的盒子，突然想起爸爸在厨房烧菜的样子来，那是怀着怎样的一个心情，为女儿烧这烧那呢？有快乐吧？也有一点点骄傲吧？是不是也担心吃不完会坏掉呢？曾经有好几次忘记了爸爸叫我带回来的菜，就坏掉了，被我连盒子一起扔垃圾筒里去，而有一次，竟然还被爸爸听到，从那以后，盒子就改成小的了。</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>想到这里，心里有一点点紧，鼻子酸了。那岂只是一个一个的盒子啊，里边装着的，是一个父亲对孩子的一片心意呢！以前常常不以为然，认为做家务是最没有价值的事，总比不得我们在外边赚钱养家那么辛苦，洗洗衣烧烧饭，家政工人忙死了也就是一个月500块罢，言语间不自觉地有了一些轻视。却不知道父亲是怀着怎么样的一个心情，烧出这么好吃的菜来。只有怀着爱，为家里的人，才会有这份心意啊。想想以前真是混，这份心意，如何能用钱去衡量呢！</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>现在明白了，家人的重要，不是用钱来说的，哪怕只是洗一只碗，用心去洗，也是对家的热爱，那是无价。对于父母，不要以为光用钱就了不起，得用心才行！回家去洗洗碗罢。</DIV>
<P align=right><FONT color=#000066>[此贴子已经被作者于2007-8-7 9:56:27编辑过]</FONT></P>

[[i] 本帖最后由 鱼隐于江湖 于 2008-4-22 14:55 编辑 [/i]]

<p>爱的盒子。</p><p>想想，我这样的有形的无形的“盒子”几乎有无数个</p>

<div><font size="6"><strong>[鱼的食色系列]小猫的草莓大果粒</strong></font><br/><br/>每次去超市路过乳品冷柜，小猫总要在大果粒的位置多踩几回，草莓还是黄桃呢？大罐8块6，中罐6块5，哪罐可以呢？几乎十次有八次要被鱼一把拉过，好啦好啦，自己回家做啦！我想多数的妈妈，都会有这种经历的吧？现将小猫自己调配的草莓大果粒秘方报料给大家，赶在这个美味多汁的五月，堵一堵孩子们跳踉大阚的狮子口吧；）<br/><br/>原料：<br/>酸奶1大杯<br/>据小猫认为，以味全的最好，浓厚带甜，很适合小朋友的口味。如果想多吃几回，建议买十来块钱的那种大桶，这样做起来才不会觉得麻烦。光明最近的1.5公斤大桶质量下降了，稀薄而过酸，做大果粒不太好吃。<br/><br/>新鲜草莓15颗<br/>大小不论，以5月正常供应的为佳，那些不应该供应草莓的季节里，虽然也有，但是口味和价钱都差了很多。今天买了一斤多，才花了四块多钱，这样才不会觉得做大果粒很费钱。<br/><br/>做法：<br/>草莓洗净去果蒂，10颗丢入打汁机筒，倒入酸奶，上果汁机打2下，不要打得太碎，要留一些小颗粒这样更有嚼头。倒出酸奶放入4颗草莓切碎的丁，在杯口装饰上中间切半的草莓1颗即可出台！<br/><br/>评价：<br/>鲜。<br/>特别之处在于，草莓的籽碎在酸奶之中，吸在口舌间有种麻麻的感觉，嚼下去有点点酸酸的味道，恰似5月一样的少年时光。</div>
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-5 19:59:15编辑过][/color][/align]

有句老话说的真好——不养儿不知父母恩啊。

很温暖的感觉，是每个人都会拥有或找到的家的感觉吧。

說到草莓，附近果園甚多，最近已到時節，果農總是在路邊擺檔賣，上星期買了半箱（一共六籃），晚上一邊做事一邊吃，大樂。<br/>[em01][em01]

<p>这两篇,都在鱼的博客里先读过了.</p><p>&nbsp;</p><p>读鱼的博,是一种说不出的享受.真不晓得怎样,这人就活成精了.呵呵</p>

<div><font size="6"><strong>[鱼的食色系列]小农经济</strong></font><br/><br/>自从搬进新家，有了一个十好平方的露台之后，在阳台上弄个私家小花园的想法就成了我相当一段时间内每每必做的白日梦：屋顶爬满爬山虎，一路披挂到窗台，这样躺在浴缸里就可以享受室外的感觉，沿女儿墙排上一溜藤本月季，用红陶大缸，把灰秃秃的阳台变成欧洲的后庭小花园，在玻璃顶的房子顶上安俩吊环，装上我的白色棉线吊床，然后在床边种1棵2米高的小叶榕，躲在树荫下面看书的感觉，应该很爽，花园种一些香草，时不时剪几枝来下菜和泡澡，哟，这样的生活，真是想想都要梦里头笑醒来。<br/><br/>想象是个千金一掷的花花公子，现实却只是个缁珠必较的葛朗台。惭愧地坦白，以上所有的梦最后无一不止于梦，我的花园非常失败。也不是说没有种过花啊，朋友送，自己买，都有，现下成为阳台上那一溜带泥花盆，死因自然很多种，结果可只有一个。算起来，这里边只有香草这一条，MS还有点神迹。那是冬天的时候老爸买了一袋蒜头，因为一些出了芽，不适合再吃的，我就用来插了空花盆，好赖有点东东装饰，也好过让花盆女士们死守空房嘛。本不打算这伙蒜头怎么着的，却不知1/4个冬天下来，个个抽了芽，竟葱葱了一片。自己种的蒜真的与外边的不同，没有那么壮，也没有那么臭，却有一种新鲜的香味道。每天剪上三五根切碎了撒在早餐的水潽蛋里，或冲上一碗蒜花酱油汤下蛋炒饭，真是非常美妙。水潽蛋是老猫最喜欢的星期日早饭，蒜花酱油汤则是小猫蛋炒饭的必配，有了那几盆家蒜，这两道小菜份外地灵光。这两个菜的做法如下，简单，不过要做得好吃，也有些小窍门的：<br/><br/>水潽蛋<br/>水潽蛋，我们江南叫潽鸡子，通常只有年节亲友来拜或新媳妇新女婿进门的时候才会煮一大碗端上来，通常会有三整个，通常会在汤里摆很多糖，显得热情得过火，而且这种东西是不作兴不全部吃掉而剩下来的，所以没有哪一次不是吃闷吃齁掉的。年轻人很怕过年过节去乡下亲戚家，主要是怕那三个水潽蛋。现在这样的风俗已经很少见了，因为鸡蛋不值钱了嘛，这样的礼节摆不出热情的谱，倒显得主人不想供午饭似的。平时在家里吃，是喜欢吃咸的，潽2个当一顿早饭，营养味道都不错。<br/><br/>主材：鸡蛋2个，蒜花一把。<br/>做法：<br/>汤碗里加一把蒜花，少量盐，胡椒，色拉油。<br/>把鸡蛋先放一碗开水里烫上1分钟，热水入平底锅，开中火，将烫好的鸡蛋壳[我们这边的话，就是敲开壳]到锅里，倒蛋入锅动作要轻一点，这样的话，蛋清才不会散成一锅蛋花汤。透明的鸡蛋清在锅里慢慢潽开来，边边缘缘的那些簿簿的，被沸水鼓得象小鸟的羽翼，把蛋小心地翻个个，改小火煮小半分钟就可以连汤一起舀进汤碗里了。不要小看潽一个蛋，说实话，我跟婆婆学了三次才学会了不做蛋花汤，蛋白不老得象橡皮，蛋黄刚凝固松软可口。定要亲手多试几次，才会。<br/><br/>酱油汤<br/>很多80后的孩子只知道海鲜酱油是调料，对于酱油独一味做的菜，不太会有概念。70的我们，小时候父母是双职工的，酱油汤是我们自力更生的急就章，在没有大人在的时候，在没有菜的时候，有时候甚至就在嘴馋的时候，痛快地冲上一碗，唏呵唏呵地一路喝去，真是享受得很。如果能配上一碗蛋炒饭，那更是幸福到了极点，几乎只有生日才值得这么破费庆祝。<br/><br/>主材：本色酱油1小匙，蒜花一小把，少量盐，胡椒，色拉油。<br/>做法：以上材料搁大汤碗，倒入大半碗开水即得，吃前撒点胡椒。<br/>如果有可能，尽量用当地最便宜的酱油，那种酱得黑黑的带点苦的，兑上开水后会有一种特别的酱香，这是海鲜酱油没法出来的味道。就象勾兑过度温和的五粮液在草原野地里就肉，远不如土造烧刀子过瘾一样。如果家里碰巧有大粒的粗盐，有熬得的猪油，那这碗汤就上星级了。我还是在念高中的时候，在外婆家吃到最好吃的粗盐酱油汤的呢！那时候外婆总是欣欣然地去路口迎我，嘴里念着“大学生来了”，下厨房麻利儿地炒上一大碗蛋炒饭外加一碗香喷喷的蒜花酱油汤，一会工夫就得。她家的蒜也是自己埋在花坛里的，常吃常有，需要时候就去扯一把的。这么一晃，小二十年过去了。<br/><br/>我那拨蒜吃了三个月，败了。<br/>这个春天，我又补种了一拨。这次的蒜个头特别壮，应该能吃过一个夏天。想起来，小农经济还真是偶们的幸福生活。毛主席说的：自已自足丰衣足食就是好！怨不得我们做的别墅区好好的欧洲花园子，会HUA~地变成青菜，丝瓜地，还有人不嫌鸡屎臭给养上了鸡，小农经济，自产自销，那是新鲜！我又不禁做起梦来，赶着种了盆香菜，哈哈！</div>
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-5 19:59:41编辑过][/color][/align]

<p>鱼J的“蒜花”是不是就是我们通常说的蒜苗呢？</p><p>我小时侯也是喝过酱油汤的说，不过是就着馒头啊，花卷啊来配的呢，还有我们放的是葱花，不知道是不是一样的呢</p>

蒜苗切成的碎末

<div><strong><font size="6">[鱼的食色系列]贪吃也环保</font></strong><br/><br/>天之大热，麻小更热。<br/>从北京到上海，从成都到武汉，从南京到西安，从饭店到小摊，哪里有菜单，哪里就肯定有小龙虾。据说上海、南京、北京，长沙各地小吃街，一晚上吃掉的龙虾要以吨计！如果晚上到哪家小吃摊问小龙虾哪个说没有，那食客多半是要气冲斗牛的：小龙虾都没有，卖什么宵夜哇！<br/><br/>龙虾的出身，想来不说大家都知，克氏螯虾，外来种。今天要说的是，小龙虾的环保趣事：<br/>外来种，由于环境的变异，没有了天敌，通常会异常快速繁殖，直到搞乱区域生态链为止。所以，据说这个小龙虾一踏上意大利的土地，就非常果断地占据了意国的河河沟沟上下水道，一下上升到水域食物链的顶端，把个大大小小的意大利鱼虾们搅得鸡犬不宁，把水域搞得脆弱不堪，一度引起环保危机，意大利政府曾不惜动用压路机来解决龙虾问题。[意大利BC啊，50块钱1公斤呢！！！]<br/><br/>可这种情况，在中国却从不曾出现，这十来年的吃吃喝喝，现在吃个龙虾都得靠家养了。同是外来杂种，同是美食之国，一个无奈到动用到国家机器，一个老百姓嘴动动就解决了问题，不得不夸咱一句，中国人，有一套。<br/><br/>生物链是个复杂的平衡圈，破坏容易重修难，环保问题从来不简单。还记得1895年，澳大利亚一名农夫为了自个打猎方便从墨西哥弄回来几只兔，结果这五只逃了命的兔子拼了命地繁殖，兔儿子兔孙子满地儿跑，一跑跑就成了5个亿。5亿只兔子要吃饭拉屎呀，于是成片吃人家庄稼，兔子屎堆到一天世界，成了一个大问题。当地政府最后实在没辙了，只好从外国引进了一种兔子病菌，想用这种极不人道的方法杀死兔子罗杰们，结果还是没搞定，那伙兔子们居然有了免疫能力！那时候我就想，有那么恐怖吗？什么时候引进一批中国成都人，开它几百家麻辣兔头店，歌舞升平，谈笑间强兔灰飞烟灭，到时候只怕想弄几只兔爷来参观参观都难了！<br/><br/>中国人为什么能坐到美食界头一把交椅，大家明白了吗：）</div>
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-5 20:00:14编辑过][/color][/align]

<p>正好前两天在家做小龙虾吃</p><p></p><p>菜场外面摆地摊的老婆婆手上买的,8块钱一斤,买了9块钱的.也没买那种十三香调料,自己弄些五香、尖椒、花椒、姜、蒜什么的，</p><p>烧上来满满一大碗，解馋又便宜的说~</p>

<strong><font size="6">[鱼的食色系列]记忆与食物<br/></font></strong><br/>记得那时候读张爱玲，听她说女人对于过往事物的记忆，是那种不提起当年那个负心的男人，倒说可惜了那身淡紫色的软缎子旗袍。似乎女人的日子常常链接在一件又一件，一款又一款的旧衣裳上面，长长短短，丝丝缎缎，红红翠翠，一丝一缕思华年。待到年老时分，再也穿不上那么明艳华服的时候，每年六月的晒衣裳便成了记忆的狂欢。可是鱼的记忆却似乎老不在这一路，日常虽然也常羁迷于今儿长明儿短的各色衣物，但很少有那种记挂起某件事，就牵出一堆衣裳的时候。回忆逝水年华，每每想起的，除了自己便是那些杂七杂八的食物了，现在回想过去，每一桩事似乎都钉在一口食物上，象标钉记忆法用的图像标钉。<br/><br/>或许是年代不同罢，张爱玲的那个年代，还是颇有些吃祖宗烟火的精神贵族，到了我鱼这一代，标准一穷二白，是个草根。草根的记忆里，没有银餐具，不可能有绸衣服，更不会冒鼻烟壶，食色，可能便是生活的全部。哦，忘记了，色还得过几十年，那个时候，色还是戒的。<br/><br/>接下来的时候，可能会比较枯燥乏味了，如果各位有耐心并且有胃口，可以听听鱼小时候，跟食物有关的那些事。也许跟你的，她的，他的，会有一点点不同。食物百态，各人心头一点滋味罢。
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-5 20:00:37编辑过][/color][/align]

似乎中國人特別對食有情意結，古有「為兩斗米折腰」，今有「為兩餐奔波」。生活生活，最緊要是吃得飽，然後才好說其他。富的吃得矜貴，窮的也吃得滋味。對小時的記憶，總少不了懷念某種小食，可是我們卻從不會為自己的饞嘴感到慚愧。

<p>是五斗米吧……</p><p>话说我天生就是爱吃的</p><p>每到一个地方一定是先找特色小吃~~</p><p>看了鱼姐介绍的这么多，周末偶试着尝试下~~~草莓可是我大爱的水果，前阵子还吃得不亦乐乎呢</p>

五斗米嗎？？？[em04][em04][em04][em04][em04][em04][em04][em04][em04]<br/><br/>哈。。。別說幾斗米的事了，不如看看魚姐介紹什麼東西吃比較好。。。哈。。。<br/>

<div><strong><font size="6">[鱼的食色系列]爸爸背上的结连糖</font></strong><br/><br/>记起童年，不免要记得那一段时间，应该是4-6岁间，日子好象一下子从打打杀杀的三国两晋南北朝，跳过了短命的隋，到了开元盛世。既不要去幼儿园受苦，又没轮到上小学受累，也没有到外婆或奶奶家寄生，就跟着爸爸妈妈，一家三口象模像样地过日子。记起那段日子，就会记起爸爸温暖的后背，大青蛾的淡淡绿灰和结连糖的甜味。<br/><br/>因为住在城中的缘故，我们一家经常会到文化宫去转。晚上散着步去，一路走走逛逛，吃点小东西，一如现在每一个小家庭一样。有时候回来时晚了，走得累了，我就叼个糖，睡在爸爸的背上回家。记不得有过多少次这样的夜路，只记我睡得很高的，抬头就是法国梧桐灰绿的树叶，如果在雨后有时还能看到趴在梧桐树干上的大青蛾，有一张脸那么大，灰绿灰绿满是鳞片的翅膀，微红的触须，感觉非常潮湿湿。<br/><br/>每一次周末出去，爸爸都会买两块结连糖给我。印象当中一直当它是朝鲜来的糖果，方方扁扁的样子，比一般的糖要长一倍，白的一半牛奶口味，棕的一半可可口味，上面有些很甜的白霜。糖很费牙咬，经常吃得粘在牙齿上，所以我一向以为，结连糖，就是结了连在牙齿上的糖的意思罢。今天想起来，去查了一下，很少，只有3个连接，似乎是广东人还在说，英文名子叫做：cream，牛奶糖。莫非真就是普通的牛奶糖了？可是我小时候一直觉得这是一种非常特别的，非常贵的糖，只有在周末，乖而不闹的时候，才可以得到2块，然后趴在爸爸的背上，一路甜蜜地结着我的牙连到家的糖。<br/><br/>从来没有想过再去买一块来尝，过去的那种感觉，随便再吃什么样的糖果，都永远不会再回来。而我的牙，也实在经不起任何糖来结连了：）<br/></div>[attach]7167[/attach]<br/>
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-5 20:01:04编辑过][/color][/align]

这篇我喜欢,关于童年的记忆,总是格外香甜.放在六一节来读,也正合时宜呢

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>鱼隐于江湖</i>在2007-6-1 16:46:27的发言：</b><br/><div><br/></div><img src="attachments/dvbbs/2007-6/20076116542185777.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><br/></div><p></p><p>凤尾大蚕蛾</p><p></p>

记起童年，不免要记得那一段时间，应该是4-6岁间，日子好象一下子从打打杀杀的三国两晋南北朝，跳过了短命的隋，到了开元盛世-------------终于知道为什么是“鱼精”了，人家这样长法比不了啊[em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em07][em34][em34][em34][em34][em34][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em56][em56][em56][em56][em54][em54][em54][em54][em63][em63][em63][em63][em63][em63]