大家平时喝什么茶
[这个贴子最后由子介在 2003/02/28 09:03pm 编辑]
记得上次中央台对“多喝水对人体有益”的传言进行了一番世界范围内的“调研”,结果是连医生、健康专家都不知道是何人、何派的言论。
去年单位体检,不少人有结石,我们的泱泱大课终于痛下决心,喝上了桶装水。广告说:取自山泉之类,我就不信:农夫山泉都是象皇帝喝的水一样,每天都是送进“皇宫”的?
喝茶的事,个人的喜好而已,听说还能防癌。
我喝枸杞,明目。偶尔加一点菊花,却火。食药是一体的。
茶,却不大喝。红茶青茶,复杂得很。
#########茶叶分类知识#########
茶叶是我国人民喜爱的传统饮料。我国产茶地区很广,制茶方法各不相同,因此茶叶品种多、产量大。 在商业上,市场上主要经营的茶叶按制茶的方法并结合茶叶的品质可分为五大类。
红茶类:红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、"发酵"和烘干等几道工序加工制成的。其品质特征是红叶红汤,香甜味醇。红茶按制做方法不同又可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
绿茶类:绿茶是鲜叶经杀青(炒或蒸)、揉捻、干燥(炒、烘或晒)三道工序制成的。其品质特征是干茶外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。绿茶根据干燥的方法不同又可分为炒青、烘青和晒青。
青茶(乌龙茶)类:乌龙茶是鲜叶经萎凋(晒或晾)、做青、杀青、揉捻和烘干等几道工序而制成的。其兼具红绿茶的品质特征,汤色金黄,香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,叶底为绿叶红镶边。
花茶类:花茶是我国的特产。花茶是用绿茶、红茶等茶坯与香花并合窨制而成。用窨花的茶坯以绿茶中的烘青最多,其次是毛峰、大方、龙井等。另外红茶和青茶也有少数用于窨制花茶。用于窨花的香花有茉莉花、玉兰花、珠兰花、柚子花等。花茶与其株茶坯相比,外形一样,叶底和汤色色度有所加深。主要不同是香气,其次是滋味。高级花茶均要求香气鲜灵,浓郁清高,汤色清澈、淡黄、明亮,滋味浓厚鲜爽,叶底细嫩、匀净、明亮。
紧压茶类:紧压茶是用黑茶、晒青和红茶的毛茶或副茶为原料经蒸茶、装模或装篓压制成型的再制茶。这种茶最适合于贮运。