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蔬菜类禁忌
萝卜
严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。
胡萝卜
不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
黄瓜
不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)
不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
韭菜
不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
茄子
忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不……

饥饿时不宜吃的食品：柿子、西红柿、黑枣、白薯、冷饮，桔子。

恩恩 ，这下子我应该死不了了

引用:

以下是引用[I]温柔小刀[/I]在2005-9-13 17:25:33的发言：[BR]1、菠菜豆腐汤：
菠菜和豆腐同时吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，会结合生成不溶解的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，而且易患结石症。
2、葱伴豆腐：
豆腐中的钙质与葱中的草酸，会结合成白色的沉淀物－草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。
3、茶叶煮蛋：
茶叶中除了生物硷外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
4、吃肉饮茶：
茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠子蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃後不久，都不宜饮茶。
5、酒与胡萝卜同食：
胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏产生毒素，从而引起肝病。
6、豆浆加鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合，从而失去应有的营养价值。
7、海产与水果同食：
海产中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如与含鞣酸水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质可刺激胃，而引起不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
8、萝卜与水果同吃：
萝卜等十字花科蔬菜进入人体後，经过代谢作用，很快就会产生一种抗甲状腺的物质－硫氰酸。此时，如果摄取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿瘤。
9、红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种对抗坏血的分解酵素，可以破坏白萝卜中的维生素c。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者。所以，红萝卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分的营养。
10、炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。
11、马铃薯烧牛肉：
由於这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

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