煮的时间长短，还是要放什么东东？

煮之前用猪油煎一下

milk.......

有科学道理没?

魚先煎煎再下水,也不用豬油的,植物油都可以。魚愈新鮮湯就愈白了

是不是那些白白的东西，好像是脂肪那样子的？
看过一个节目介绍，说可以用茶包解决。
那就是，那些用过的茶包，收集起来，去掉里面的茶之内的。
之后洗干净那些茶包袋，备用。
当你煮汤看到有白色的杂物时，可以放一个茶包去搅，那些喳很自然就会卡在茶包哪里。
然后取掉茶包丢掉，就可以看到很清的汤了。
如果一个不够，就多用几个看看罗。

我也是先煎后煮的，可有时汤浓有时汤不浓，不过新鲜的鱼倒是容易白些。